Mais comment le saumon est-il fumé ? Le saumon fumé rencontre depuis de nombreuses années un vif succès en France. On en consomme environ 33 000 tonnes (données 2019) devant respectivement l’Allemagne et la Grande-Bretagne. Mais comment le saumon est-il fumé ? et y-a-t-il différentes méthodes ou façon de faire selon les pays qui effectuent le fumage ?…
Les fêtes de fin d’année arrivent, et cette année je crois que je vais faire un plat de fête à base de saumon cru. C’est un poisson que j’adore, et il y a de merveilleuses recettes qui vont du très classique saumon en papillote au très original couscous de saumon, mais, tout d’abord, avant de…
Devant une offre très riche, il est parfois difficile de choisir son saumon et être sûr d’acheter un saumon de qualité supérieure. Si vous l’achetez à la coupe, le mieux est bien sûr d’aller chez votre poissonnier habituel en qui vous avez confiance et qui saura vous faire plaisir avec des produits dont il connait…
Le thé est une des boissons les plus consommées au monde et ce n’est pas pour rien. Ce breuvage a en effet de nombreux atouts et le thé vert en particulier est une source de bienfaits inégalée. Consommé depuis plus de 5000 ans, le caméllia sinensis ou thé vert permet d’être mieux et protège notre…
D’après une étude menée par IPSOS en 2011, on estimait que les Français passaient en moyenne 1h22 à cuisiner. Avec les dernières tendances santé et bien-être, on peut légitimement que cette statistique a augmenté ces dernières années. Mais au-delà du fait de cuisiner, il est désormais important de bien cuisiner. Comment y arriver ? Découvrez les…
Le régime méditerranéen qui est parfois appelé régime crétois possède de nombreuses vertus. Vertus qui sont accordées aux propriétés des aliments contenant des acides gras mono-insaturés ainsi qu’aux antioxydants qui permettent d’augmenter l’espérance de vie après l’âge adulte et cela tout en réduisant les risques d’accident vasculaires cardiaques. Mais pour une personne qui n’y est…